AΝΟΞΕΙΔΩΤΕΣ ΜΗΧΑΝΕΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΡΙΤΣΙΝΙΩΝ ΒΑΡΕΩΣ ΤΥΠΟΥ, ΕΤΟΙΜΩΝ, ΚΟΜΜΕΝΩΝ ΜΕ ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΕΠΑΝΩ ΣΤΗ ΛΑΜΑΡΙΝΑ, ΑΥΤΟΜΑΤΟ ΦΟΡΤΩΤΗ ΛΑΜΑΡΙΝΩΝ, ΜΕ Ή ΧΩΡΙΣ ΣΟΥΣΑΜΙ.

ARTIGIANA
ARTIGIANA
Artigianale
ARTIGIANALE
  • Με σύστημα πλάσης των κριτσινιών (όχι extruder). Η φυλλοποιημένη ζύμης τοποθετείται στην ταινία εισαγωγής. Στη συνέχεια, περνά μέσα από 2 ειδικούς κυλίνδρους (trafila), και «πλάθεται» σε κυλινδρικά κορδόνια, διαμέτρου ανάλογης με αυτήν των καλουπιών – κυλίνδρων. Έτσι, επιτυγχάνουμε την μη καταπόνηση της ζύμης και αφράτο τελικό προϊόν.
  • Ταινία Εισαγωγής της Ζύμης με ειδικό κύλινδρο με σύστημα μη συσσώρευσης της ζύμης (σταματάει τη λειτουργία της ταινίας) στην εισαγωγή για ντελικάτο χειρισμό της ζύμης.
  • Στη συνέχεια, εάν η μηχανή είναι εφοδιασμένη με σύστημα αυτόματου σουσαμώματος, τα κορδόνια περνούν μέσα από ειδικό μπάνιο, όπου και βρέχονται, και μετά σουσαμώνονται, επάνω και κάτω.
  • Το επόμενο βήμα είναι η κοπή των κορδονιών στο επιθυμητό μήκος. Το σύστημα κοπής αποτελείται από ένα περιστρεφόμενο μαχαίρι, το οποίο αφού κόψει τα κριτσίνια στο επιθυμητό μήκος, τα ξεχωρίζει έτσι ώστε να μην κολλούν μεταξύ τους. Η ρύθμιση του μήκους γίνεται με μία απλή κίνηση ενός μοχλού, οποίος βρίσκεται δίπλα στο σημείο που γίνεται η κοπή, ενώ μας δίδεται η δυνατότητα να αλλάξουμε το μήκος ακόμη και με τη μηχανή σε λειτουργία. Έτσι, μπορούμε να ρυθμίσουμε το μήκος, ενώ παράλληλα βλέπουμε και το τελικό προϊόν.
  • Το σύστημα ρύθμισης του μήκους είναι μηχανικό, με 7 προρυθμισμένα μήκη (5-6-7-10-13-18-26, για την λαμαρίνα μήκους 60 εκατοστών), τα οποία είναι σίγουρο πως θα καλύψουν τις οποίες ανάγκες σας. Το σύστημα αυτό επελέγη διότι με αυτόν τον τρόπο, τη στιγμή της επιλογής του μήκους, ρυθμίζεται αυτόματα και το βήμα κίνησης της λαμαρίνας, και έτσι τα κριτσίνια τοποθετούνται πάντοτε στη σωστή θέση και μέσα στη λαμαρίνα, και έτσι δεν υπάρχει περίπτωση λάθους.
  • Τέλος, τα προϊόντα τοποθετούνται επάνω στη λαμαρίνα, η οποία μπορεί να είναι αυλακωτή ή ίσια, πάντοτε στις σωστές αποστάσεις και στη σωστή θέση, και το μόνον που έχουμε να κάνουμε είναι να την πάρουμε και να την τοποθετήσουμε στο καρότσι για να πάει στη στόφα ή απ’ ευθείας στο φούρνο.
  • Όλες οι μηχανές κριτσινιών μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για άλλα γεωμετρικά σχήματα εκτός του καθαρά κυλινδρικού, και επίσης και για προϊόντα από σφολιάτα, κει γενικά από όλες τις ζύμες που μπορούν να ανοιχτούν σε φύλλο, σκληρές και μαλακές.
  • Κατασκευή Ανοξείδωτη, τροχήλατη.

  • Διαστάσεις Μηχανήματος (ΜΧΠΧΥ) :
    • Artigianale 190Χ70Χ140 εκ.
    • Artigiana 195X70X140 εκ.
  • Βάρος Μηχανήματος :
    • Artigianale 130 κιλά
    • Artigiana 150 κιλά.
  • Εγκατεστημένη Ισχύς :
    • Artigianale 0,5 kW
    • Artigiana 0,75 kW
  • Τα μοντέλα Artigianna διαθέτουν ενσωματωμένο, ημιαυτόματο φυλλοποιητή ζύμης.
  • Όλες οι μηχανές παραδίδονται με ένα σετ κυλίνδρων της αρεσκείας σας.